Elkészítés

A vékony csíkokra vágott csirkemellet kevés olajon a szeletelt póréhagymával együtt megpirítjuk. Hozzáadjuk az apóra vágott gombát, sózzuk, borsozzuk és néhány szál friss kakukkfűvel fűszerezzük. Hozzáadjuk a külön forrázott, rózsáira szedett brokkolit és félre tesszük hűlni. Kevés dijoni mustárral és tejföllel kikeverjük, enyhén vajazott szuflé formákba tesszük, melyeket leveles tészta lapokkal takarunk le. 170 fokos sütőben néhány perc alatt pirosra sütjük.

Fotó: Sándor Katalin