Elkészítés

Kevés vajat felolvasztunk, rádobjuk a sózott, borsozott csirkemájat és mérsékelt tűzön konyakkal és friss zsályával együtt megsütjük. A maradék vajban megpirított almakarikákkal és a bő, forró olajban sütött, bepanírozott hagymakarikákkal tálaljuk.

Fotó: Sándor Katalin