Eszterházy Párolt Marha Palacsinta Metélttel

60-120 perc
Közepes
Drága
Átlagos

Elkészítés

Olajban kevés cukrot karamellizálunk, melybe beletesszük a vékony csíkokra vágott zöldségeket és a zúzott capri bogyót. Kevés bor és alaplé hozzáadásával puhára pároljuk. Sózzuk és borssal, babérlevéllel, mustárral fűszerezzük. Miután megpuhultak tejföllel és tejszínnel dúsítjuk a mártást. Belehelyezzük a szeletelt marhahúst és felforrósítjuk. A lisztből, tojással, tejjel, szódavízzel, sóval és cukorral palacsinta tésztát keverünk, melyet kisütünk és csíkokra vágunk. Tálaláskor a szeletelt marhára öntjük a mártást és a metélttel kínáljuk.

vissza a listára

Cookie Beállítások