Elkészítés

A halat egyforma darabokra vágjuk és besózzuk. Hagyjuk állni min. negyed órát. Egy jénaiba öntjük a felolvasztott vaj felét, rákanalazzuk a tejszínt, sózzuk és borsozzuk és hozzáadjuk a vágott kaprot és a reszelt fokhagymát. Az egészet alaposan összekeverjük és beleültetjük a halszeleteket, meglocsoljuk még egy kevés olvasztott vajjal. A sütőben készre sütjük. Közben a borsót és a répát vajon megpároljuk.

Fotó: Sándor Katalin