Elkészítés

Finomra vágott vöröshagymát sertészsíron megpirítunk, hozzáadjuk a paradicsompürét, majd a vékony csíkokra vágott marhacombot. Őrölt köménnyel, őrölt borssal fűszerezzük, sóval, fehérborral ízesítjük. Kevés vízzel felöntve puhára pároljuk. Tarhonyával tálaljuk.

Fotó: Sándor Katalin