Elkészítés

A céklát összekeverjük sóval és cukorral. A szárított lazacot bőr nélkül legfeljebb 24 órán át marináljuk benne, majd vékony szeletekre vágjuk. A főtt burgonyát tejszínnel és fehérborral összekeverjük. Adjunk apróra vágott kaprot az olívaolajhoz. A vékony halszeleteket burgonyakrémmel és kapros olajjal tálaljuk.