Elkészítés

A tésztához egy tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat. A tojást a cukorral habbá verjük, hozzáadjuk a durvára reszelt cukkinit és a vajat, majd hozzákeverjük a lisztkeverékbe. 30 percig sütjük 165 fokon. A citromos öntethez a gőz felett habbá verjük a nádcukor, citromlé és tojás keverékét. Utána hozzáadjuk a vajat és addig keverjük, amíg egyneművé válik. Az öntettel bevonjuk a kisült piskótát. A díszítéshez a tejszínt habbá verjük, rákenjük a tortával és megszórjuk kakaóval, végül pedig friss málnával és mentával díszítjük.

Fotó: Sándor Katalin