Elkészítés

A répát megdinszteljük a hagymával, felöntjük egy kevéske vízzel és tejjel. Puhára pároljuk, majd pürésítjük. Sóval, borssal és vajjal ízesítjük. A sóval és borssal megszórt lazacot grillserpenyőn mindkét oldalán 5 percig sütjük. Amikor kész és még forró, ráteszünk egy kockát a házi fűszervajból, amit zöldfűszerek keverékéből és puha vajból készítettünk. A zöldfűszerek keverékét és a puha vajat összekeverjük, műanyag fóliába vagy sütőpapírba csomagoljuk, és egy kis időre a fagyasztóba tesszük, hogy lehűljön, majd kis kockákra vágjuk.

Fotó: Sándor Katalin