Elkészítés

A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A burgonyát szeletekre vágjuk, de nem vágjuk teljesen végig. A burgonyát addig sütjük, míg kívül ropogós, belül puha lesz – nagyjából 1 óra Közeben az uborkát lereszeljük és összekeverjük a joghurttal, a zöldfűszerekkel, sóval és borssal. Az uborkasalátát tányérra tesszük, és ráhelyezzük a burgonyát. Megszórjuk aprított újhagymával és olívaolajjal meglocsoljuk.