Elkészítés

Apróra vágott füstölt szalonnán apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát pirítunk. Csíkozott marhacombot adunk hozzá. Borssal, fűszerpaprikával, babérlevéllel fűszerezzük, majd sózzuk. Puhára pároljuk és tejföllel dúsítjuk, száraz fehérborral, mustárral, citromlével ízesítjük. Tálalhatjuk tarhonyával.

Fotó: Sándor Katalin