Elkészítés

A tejszínt habbá verjük, és felhasználásig a hűtőben tároljuk (ezt előre el is készíthetjük). Lefőzzük a kávét, és teljesen kihűtjük (ha gyorsan kell, akkor egy jéggel teli tálba, vagy mosogatóba állítjuk). Elkeverjük a kávét a sűrített tejjjel, majd óvatosan beleforgatjuk a felvert tejszínhabot. Poharakba töltjük, és mélyhűtőbe tesszük. Tálaláskor tört kávészemekkel díszítjük. Poharak helyett tölthetjük pl. őzgerincformába is, így szépen szeletelhető lesz (és a mélyhűtőben is kényelmesen elfér, ha nincs elég helyünk a poharaknak).