Elkészítés

4 nagy darab édeskrumplit megszúrkálunk villával és sütőben 4o-6o percig sütjük. Ha kész kettévágjuk, kiszedjük a belsejét, elfelezzük. Az egyik feléből készíthetünk kekszet, a másikat pedig bekeverjük a hajók töltelékének. Teszünk hozzá reszelt chedart, és füstölt mozzarellát, felaprított újhagymát és tejfölt. Sózzuk, borsozzuk a tetejét megszórjuk pirított kolbáazmorzsával.
Közben a kibelezett édeskrumplikat meglocsoljuk olívaolajjal és 1o percre visszatoljuk a sütőbe. Az újrasütött krumplikat megtöltjük a töltelékkel, megszórjuk reszelt sajttal és ropogósra sütjük a sütőben.

(Fotó: Sándor Katalin)