Egészben sült karfiol feta krémmel

Elkészítés

A karfiolt bő, sós, forrásban lévő vízbe tesszük a babérlevéllel és a kakukkfűvel, és addig főzzük, amíg félig megpuhul, majd kivesszük, leszűrjük és lecsepegtetjük.

A vajat elkeverjük a pirospaprikával, a reszelt fokhagymával, a római köménnyel, valamint sóval és borssal ízesítjük. A karfiolt megkenjük a fűszeres vajjal, és 200 fokos sütőben 20-25 percig sütjük, amíg meg nem pirul.

A fetakrém hozzávalóit krémesre keverjük, majd gépi habverővel beledolgozzuk az olíva olajat, ettől csodálatosan habos és ízletes lesz.

vissza a listára