Elkészítés

A céklákat megmossuk, héjastul alufóliába csomagoljuk és 200 fokos sütőben addig sütjük, amíg teljesen megpuhulnak.

Meghámozzuk őket, gerezdekre vágjuk és késes aprítógépbe tesszük. Hozzáadjuk a fűszereket és a finomra reszelt fokhagymát is. Mézzel, sóval ízesítjük, majd hozzáadjuk a kecskesajtot is. Simára turmixoljuk és annyi görög joghurttal kikeverjük, hogy a kívánt állagot kapjuk.

A diót egy serpenyőben kissé megpirítjuk, majd megszórjuk a cukorral és addig pirítjuk tovább, amíg a cukor karamellizálódik. Durvára aprítjuk és megszórjuk vele a céklakrémet. Pirított pitával kínáljuk.