Elkészítés

A padlizsánt éa a paprikát green-egg-ben vagy töltényszmókerben megfüstöljük-fonnyasztjuk. Kibontjuk a héjából a növényeket, és a húsukat apróra szecskázzuk. Lime, fokhagyma, só, oregano és olivaolaj megy hozzá, ezekkel alaposan kikeverjük. Pirított bagetten tálaljuk.