Elkészítés

Szeletelt vöröshagymát olajban megpirítunk, rátesszük a paradicsompürét és a darabolt paradicsomot. Sózzuk, fűszerezzük borssal, kakukkfűvel. Felengedjük fehérborral, vízzel és hozzáadjuk a halcsontokat. Sűrű mártást főzünk belőle. Sós, borsos palacsintatésztát készítünk, amelybe reszelt, karamellizált cukron pirított káposztát keverünk. Vastagabb tésztákat sütünk, amiket tálalás előtt felcsíkozunk. A sózott, irdalt pontyfiléket zsemlemorzsába forgatva ropogósra sütjük és a leszűrt mártásba halmozott tésztára helyezzük.