Elkészítés

Konyhai robotgépben ledaráljuk a zabpelyhet, majd a lisztet összekeverjük a többi hozzávalóval és laza tésztát készítünk. Ha a palacsintatészta túl sűrű, mandulatejjel higíthatjuk. Forró serpenyőben, kókuszolajon aranybarnára sütjük a palacsintákat. A kész palacsintákra juharsziruppal öntjük le, a tetejére friss bogyós gyümölcsöt szórunk.

Fotó: Sándor Katalin