Elkészítés

A csíkozott halszeleteket sózzuk, majd lisztbe, felvert tojásba, zsemlemorzsába forgatva bundázzuk és bő forró olajban néhány perc alatt aranybarnára sütjük. Közben az uborkát, petrezselymet, capri bogyót nagyon apróra vágva összekeverjük. Mézzel, citromlével, olívaolajjal sóval, borssal öntetet készítünk és kb a felével összeforgatjuk az apróra vágott öntetet. A felezett paradicsomot és retket a salátára halmozzuk, majd lelocsoljuk a maradék öntettel. Tálaláskor külön kínáljuk a mártogatóst.