Elkészítés

Vágjuk fel a gyökérzöldségeket, és osszuk két részre. Az egyik felét olívaolajon hagymával és kevés fokhagymával megpirítjuk. Fűszerezzük, majd pürésítjük. A zöldségeknek másik felét puhára pirítjuk. A tepsibe öntsük bele a zöldségpürét, majd helyezzük rá a tofudarabokat és a sült zöldségszeleteket. Ezután szórjuk meg zsemlemorzsával. 190 fokon addig sütjük, amíg a morzsa aranybarna nem lesz.