Elkészítés

Vágjuk a zellert 8 cm hosszú szálakra, melegítsük fel a sütőolajat. Verjük habosra a tojássárgáját mustárral, citrommal és petrezselyemmel. Sütőben megsütjük a lereszelt száraz kenyeret kis citromhéjjal és fokhagymával. A zellert elősütjük 4 percig 160 fokos olajban. Lecsöpögtetjük, kihűtjük. Másodszor 190 fokon aranyszínűre sütjük. Majonézzel és ropogós zsemlechipsszel és krutonnal megszórva tálaljuk.

A recept részben eltérhet a műsorban látottaktól.