Elkészítés

A tejfölbe belekeverjük robotgéppel a cukrot, torjássárgáját, a fél citrom héját és a lisztet. A fehérjéből habot verünk, majd ezt is a masszába forgatjuk. Egy piteformát jól kivajazunk és megszórjuk zsemlemorzsával. Ebbe öntjük a masszát és 175 fokon 30-40 perc alatt megsütjük. Fel fog emelkedni, majd hűléskor egy picit visszasüllyed. Befőttekkel tálaljuk.