Elkészítés

A megszurkodott édesburgonyát elősütjük 180 C-on kb. 45 percig. Lehámozzuk, megtörjük, géppel pürésítjük. Fűszerezzük a pürét, és keverjük össze a tojással, a tejszínnel és a többi összetevővel, sütőformákba adagoljuk. 150 fokra előmelegített sütőbe, vízfürdőbe tesszük kb. 45 percre a sütőbe. Pihentetjük 5 percig. Citrommal, pertrezselyemmel tálaljuk.